Hệ thống nghiền ở nhiệt độ thấp để duy trì tính toàn vẹn của chất béo/protein
Được sử dụng để nghiền các sản phẩm sữa đông khô thành bột/hạt có kích cỡ khác nhau ở trạng thái lạnh, tránh quá trình oxy hóa chất béo và phân hủy cấu trúc ở nhiệt độ phòng, đồng thời duy trì hương vị được phục hồi và ổn định chức năng.
Các tính năng cốt lõi:
Buồng nghiền nhiệt độ không đổi để hạn chế mất hương vị
Các hạt đồng nhất và có thể kiểm soát được, phù hợp với nhiều nhu cầu đóng gói khác nhau
Thích hợp cho đặc tính nghiền của các sản phẩm sữa có hàm lượng chất béo/ít đường/có tính axit cao
Có thể sử dụng với máy sàng lọc
Sử dụng kịch bản:
Khuôn làm sữa chua, phô mai chip
Phân loại và nghiền bột sữa khô
Chế biến hạt kết hợp nhiều loại sữa
emmy@jsblk.com