Làm lạnh nhanh ở nhiệt độ thấp để đảm bảo tính toàn vẹn của cấu trúc tế bào
Hệ thống lưu thông không khí lạnh -35oC, nhiệt độ trung tâm của trái cây và rau quả có thể giảm xuống -18oC trong vòng 30 phút, tạo nền tảng tốt cho quá trình thăng hoa chân không tiếp theo.
Kịch bản sử dụng:
Thích hợp để cắt trái cây và rau quả với số lượng lớn như xoài và kiwi hoặc đồ ăn nhanh đông lạnh.
emmy@jsblk.com